三菱電機(株)　パワーデバイス製作所　品質保証部　専任　園田　信夫　氏 

きゅりあん　５Ｆ　第４講習室　【東京・品川区】

１．クリーン化技術の基礎知識と本質を探る
２．手を洗ったら本当にパーティクルは発生しないのか？どのように手を洗うか？
３．クリーンルーム内での手袋・衣服からの発塵とは？自宅で洗濯はできるのか？
４．クリーンルーム内の発塵源をつきとめる！
５．化学汚染とは？
６．組立工程のクリーン化
７．静電気対策はどこまですればよいか？
８．作業員教育の具体的方法

異物総研（株）　取締役　検査部　近藤 奈津美 氏

（株）角野品質管理研究所　代表取締役　角野 久史 氏

シーズシー（有）　代表取締役　稲永 健

明治製菓（株）　関東工場品質保証室室長（兼務）本社品質保証部 鈴木 正浩 氏

[東京・王子]　北とぴあ　９F　９０２会議室

【第１部　講座主旨】
人毛や獣毛の混入は、品質管理者泣かせの異物と言われています。なぜなら、どれだけ対策をしてもゼロにはできないやっかいな異物だからです。今回は、これまでに検査した事例や、交流のある品質管理者の方々から伺った対策などをもとに、毛の混入経路を推察する際のポイントと、品質管理者が知っておきたい人毛・獣毛の分析ノウハウについてお話いたします.

【第２部　講座主旨】
　日本人は食品の異物混入には寛大ではない。遂に先日「虫混入」で自主回収が行われた。健康に被害を及ぼす恐れが無いにもかかわらず、自主回収とは大変な事である。そんなに状況であるから異物混入はおこしてはならない。異物混入が起こった場合の対応は迅速に正直にである。異物混入防止はまず食品衛生７Ｓ（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）を構築し、その上に毛髪や虫等の混入防止対策を 立てて実践することである。異物混入防止は個別対策でだけでは有効に働かない、食品衛生７Ｓの構築によって個別対策が有効に働き、異物混入が限りなくゼロに近づく

【第３部　講座主旨】
クリーンルームといえば、ミクロンオーダーの異物を対象とする清浄化空間なので、毛髪混入などありえない、と考えると大きな間違いである。本講演では、クリーンルームの入口である「エアシャワー」とそれを補助する静電気除去装置や粘着シートもあわせて、毛髪混入対策における役割と効果、問題点にスポットを当て、実験データ、実験動画、事例報告などを交えて解説する。また、毛髪対策と関連の深い、クリーンウエアの管理方法・クリーンルームの清掃の「見える化」についても紹介する。

【第４部　講座主旨】
食品へのヒト由来の異物混入は、ﾋﾄそのものから発生する異物(毛髪・体毛、爪等)と､ヒトに由来して発生する異物(作業着繊維、手袋、絆創膏等)がある。 本講座においては､それらについての取組みの考え方、具体的な対策及びその検証例を紹介解説することにより､対策に悩んでいる企業・工場への提言とする。